量热标准物质就是具有准确发热量、性质稳定、不易变质且容易制成纯品的物质。例如，水杨酸的发热量为21921焦/克（J/g），蔗糖为16513焦/克，萘为40253焦/克，苯甲酸为26469焦/克。因此，可以用它们作为标准来测量其他物质的发热量。

　　测量煤的发热量要通过吸热物质的温度变化来计算，温度与热量之间的定量关系需要由量热标准物质标定。苯甲酸的标准热值为26469焦/克，目前它是最好的量热标准物质，因为它容易制成高纯度的物质（可达99。999），吸湿性很低（在相对湿度90，室温为23℃的空气中暴露42天不增重），常温下挥发性很低（气温29~32摄氏度，历时21天，平均每天减量仅0。01）等优点，因此选它作为标准量热物质。我国计量部门规定，二级量热标准苯甲酸的燃烧热应为26475。45焦/克。