摘要:现代社会,礼仪的重要性日益体现,礼仪也被逐步纳入高等职业技术教育体系的内容中来。本文从礼仪教育的意义和现状的分析出发,讨论了高职礼仪教育的内容和角色定位,并由此探索高职礼仪教育模式及其建立方法。
关键词:高职礼仪教育
作者简介:李晓宜(1954—

),女,湖南邵阳人,湖南商务职业技术学院教师。

随着我国高等职业教育的改革和发展,探索高等职业教育科学体系建设已成为教育学研究的新问题。现代社会,礼仪教育日益受到重视,他是促进个人的素质全面发展的有效方法,也是国民素质提高的重要途径。近年来,礼仪教育被逐步纳入到高等教育和职业培训的体系中来,那么高等职业教育体系中的礼仪教育的意义何在,应该如何定位呢?高职礼仪教育应该采取何种教育模式才能适应现代社会的需要呢?

一、礼仪教育的意义

1.礼仪:我国传统文化的重要组成部分
在我国纷繁绚丽的文化宝库中,传统礼仪作为传统文化的重要组成,其内容丰富,涉及范围广,渗透于古代社会的各个方面。
我国古代还形成了一系列重要的礼仪论著和论文,这些典籍皆一脉相承,可视为我国最早的礼仪教材。如,被称为“三礼”的《周礼》、《仪礼》、《礼记》是我国最早最重要的礼仪论著,其后又有《弟子职》、《颜氏家训》、《小学》、《蒙童须知》、《三字经》、《训蒙文》等。这些著作几乎涉及了我国古代礼仪的各个方面,从礼俗到礼制,从儿童教育到成人教育形成了完备的礼仪规范体系。

2.礼仪:现代社会发展的必然要求
因此,学习礼仪是对外开放、建设社会主义精神文明对我国公民提出的新要求,也是我国公民适应市场经济发展和现代信息社会的需要。教育和培养每一个公民养成良好的礼仪习惯,已成为社会发展和时代进步的强烈要求。

3.礼仪:个人素质提高的有效途径
任何人都离不开社会,任何社会的交际活动都离不开礼仪,而人类越进步,生活越社会化。礼仪是现代生活人际交往的前提条件,是交际生活的钥匙。
身居礼仪之邦,应为礼仪之民。经过礼仪知识的学习、训练和长时间的修养,礼仪知识得到内化,个人心理素质和外在仪表都得到提升,气质美逐渐完善。在人际交往中通过一言一行、一举一动、衣着服饰等都能够展示出独特的人格魅力和优雅风度。同时,还有助于与他人建立良好的人际关系,形成和谐的心理氛围,提高心理承受力,增强自信,进而促进个人的身心健康发展。

二、我国礼仪教育的现状

1.礼仪教育的主要类型
根据不同的标准,礼仪教育可以有许多不同的分类。但从我国目前礼仪教育的现状来看,主要是以教学内容和教学目标作为标准进行分类。目前我国的礼仪教育主要有两种类型:礼仪知识普及教育、职业礼仪教育。
礼仪知识普及教育主要由家庭、同辈群体、学校、工作单位、大众传播媒介等机构来实现礼仪教育的社会化。教育形式灵活多样,人们在社会交往中通过主动地模仿,随机学习或潜移默化都能够习得一定的礼仪知识。在高等教育特别是综合性大学教育体系中,礼仪知识普及教育通常被纳入通识教育的范畴。目的在于培养高素质的、知识全面、富有创新精神的综合性人才。通常以共选课或指选课的形式纳入本科教学课程教学计划,教学内容以个人仪表礼仪、一般社交仪礼、校园礼仪等为主,强调教学内容的普及性。
与礼仪知识普及教育相比,职业礼仪教育具有更强的针对性和专业性。职业礼仪教育的施教主体主要包括专业培训机构、用人单位、学校等,其目的在于使学员在较短时间内熟悉特定行业运作规律、熟练运用与职业相关的各种礼仪规范。因此,职业礼仪教育形式主要有岗前培训、企业定期培训和专业礼仪课程学习等形式。根据不同职业内容包括酒店礼仪,商务礼仪、秘书礼仪、涉外礼仪等,此外企业文化、理念和企业行为规范也是岗前礼仪培训的重要内容。职业礼仪教育强调教学内容的实用性、操作性和专业性。

2.礼仪教育的教学重点
与我国目前礼仪教育的主要形式相对应的是,我国礼仪教育以理论教育和实践教育为主。
在高等院校或媒体的礼仪教育课程中,由于场地、课时等客观条件的限制,老师或将礼仪规则一一列出,或通过礼仪基本理论知识与案例结合通过讲授的方式进行礼仪教学。在职业礼仪教育中则是特别强调礼仪教育的实践性,如在酒店前台服务员的培训中,会反复进行站立、行走、微笑、引导手势等科目的训练,培训师的教学方式通常以示范为主。
礼仪教育的重点是要使学生具备“礼仪意识”,才能使他们“知书达理”的素质和气质“内化于心、外化于形”,也只有在具备“礼仪意识”后,学生在礼仪学习中才能够变被动为主动,在课堂学习之外更广泛地吸取丰富的礼仪知识。

三、高职礼仪教育的定位

1.高职礼仪教育的角色定位
作为高职课程体系的组成部分,高职礼仪教育的角色定位首先应该符合高职教育的定位。
我国目前有不少高职院校都开设了礼仪课程,大多数院校的课程名称为“交际礼仪”或“现代交际礼仪”属于公选课的范畴,也有的专业性较强的学校针对特定的专业开设了专业礼仪课,如:秘书礼仪、旅游礼仪等。
但值得我们注意的是,礼仪教育并不能等同于礼仪课程教学,同时,交际礼仪和专业礼仪也不是可以相互替代的两们课程。首先,礼仪教育应该是课程教学、学生管理等不同层次、不同教育方式和教育方面共同构成的。应该形成贯穿整个高职教育阶段从入学教育到专业教育再到就业指导的礼仪教育体系,以实现对学生礼仪意识的培养。
其次,礼仪课程的设置也应该是多层次多角度的。如交际礼仪课程以礼仪知识的普及为主,专业礼仪则注重职业特征,不同类型的礼仪课程相互补充,以使学生具备比较全面的礼仪知识体系,无论是在日常生活还是在工作岗位都能体现出较高的礼仪素养。

2.高职礼仪教育的内容定位
如前所述,高职礼仪教育是一个包括不同教育方式的体系,因此在这个体系内不同的教育方式应该有不同的教学内容相匹配。
首先是基本礼仪常识。高职的生源以高中毕业生为主,具备了一定的礼仪素质但没有经过系统的礼仪训练。在入学之初,应该通过入学教育和交际礼仪课程,为他们树立正确的个人仪表、形象和行为的审美取向,并让他们懂得大学的校园礼仪,鼓励新生增强自信、大胆交际、合理交际。
其次是专业礼仪教育。这应该是高职礼仪教育的重点,也是最具高职特征的礼仪教育内容。高职的专业设置都具有很强的就业针对性,在专业课程的设计上也是以操作性和职业性为原则。同样,学生在掌握专业技能的同时也需要对特定岗位的礼仪规范了解和熟悉,并能够熟练地运用到工作中去。特别是对于服务性行业如酒店管理、文秘、旅游等,这些行业的工作都是与人打交道,所以职业礼仪修养的重要性更加突出。专业礼仪教育要特别强调操作性,因此,课堂教学需要与操作实习和实地实践相结合。

四、高职礼仪教育模式的建立

1.通识教育与职业教育相结合
如前所述,礼仪素养是个人在社会交往中必不可少的基本素质,而职业礼仪素养又是个人专业素质的重要考察标准。因此,将通识性礼仪教育与职业性礼仪教育相结合是高职礼仪教育模式设计的起点。前文已对高职礼仪教育的角色定位和内容定位进行了论述,其中礼仪常识教育是基础,专业礼仪教育是中心。
高职教育学研究表明,高职课程的设置应该突出综合职业能力的课程观,课程内容以市场为导向,课程结构模式的多元化。因此,礼仪教育也应根据不同专业性质和职业特征进行差别设置,这种差别不仅指的是内容上的差别,还应该包括课时和教学计划安排的差异。如,酒店管理、旅游、文秘等专业的礼仪课应包括公共礼仪课和专业必修课;市场营销、财会、国贸等专业的礼仪课应分为公共课和专业基础课程的范畴;而对于理工科专业如,计算机、机电、汽车维修等专业,礼仪课程应作为公共基础课和就业培训的内容组成部分。只有通过差异化的课程安排才能尽可能地做到让学生学有所用、学有所长。




2.知识讲授与实践训练相结合
目前的很多礼仪教学与其他课程教学一样,广泛采用课堂知识讲授的教学方式。但是,礼仪教育具有极强的实践性,教学任务不仅包括让学生了解、知道礼仪常识和礼仪规范,更重要的是要使学生掌握并能够比较准确地运用这些规则和规范。如最简单的站姿、坐姿、行走等都需要反复的示范、演练才能够让学生逐渐改掉生活中长期积累下来的小动作和不良习惯,也只有通过有计划的、系统的礼仪实训,才能实现礼仪教育的教学目标。因此,实践训练是礼仪教育不可或缺的关键环节。
礼仪教育的实践训练可以包括多种方式,如,项目教学、教学见习、教学演示、案例分析、情景模拟、角色扮演等形式进行。每课一实例、每课一实践不仅能达到巩固课堂知识讲授的效果,还能够通过学生的实际演练发现课堂教学的不足,及时进行查漏补缺,保证教学质量;同时,通过不断实训和反复练习,学生会逐渐形成一些礼仪习惯,对他们的言行举止以及审美等方面产生潜移默化的影响,他们往往能在不同阶段的实训录像的对比中自己或相互发现形象到气质的整体提高,每一点进步都能激发他们继续学习课程的积极性和主动性。此外,在情景模拟训练中,学生通过不断地交换扮演角色,经历生活中或工作中可能出现的多种情况,有助于学生在真正的实践中处变不惊,在很大程度提高学生的问题处理能力和危机处理能力。
由此可见,知识讲授与实践训练相结合的教学模式,是符合理论联系实际的教学原则的。一方面使学生学会运用知识的基本技能和方法,另一方面又通过联系实际使学生对知识的理解更深刻、更灵活。因此,将知识讲授与实践训练相结合是高职礼仪教育模式设计的核心。

3.课堂教学与社团活动相结合
几乎在所有的高职院校里,礼仪教育基本等同于课堂教学。但是,课堂教学主要完成的是礼仪知识讲授和一定的礼仪实践训练。而礼仪意识的教育和培养,在有限的课时中是远远难以完成的。这就导致了在高职礼仪教育中存在的一个普遍现象:学生在礼仪课程学习期间,进步明显,提高迅速;但随着课程的结束和时间的推移,学生没有了特定的环境和督促,言行又逐渐恢复到学习礼仪之前的样子。因此,将课堂教学与社团活动相结合,营造学礼、讲礼的校园氛围,对礼仪教育实施和效果保障的重要意义也不容忽视。
学生社团是高职院校学生活动的中坚力量,他们组织的社团活动既丰富了校园生活又成为校园文化的重要组成部分。由于学生社团的成员以学生为主,所以他们具有较为广泛的学生群众基础,也了解学生的兴趣和爱好。通过社团活动进一步加强礼仪教育,不但不会引起学生的反感还能进一步增强老师对校园礼仪现状的了解。
与社团活动相结合,在教师的指导下充分发挥学生的自主性、自觉性、创造性和独立性,强调相互协作也鼓励个性发展,是符合高职教育规律的教学实践。这种实践使礼仪教育与学生走得更近,也使更多的学生和老师主动参与到礼仪学习的行列中来,由此在校园中形成良好的礼仪学习风气和学习氛围。因此,将课堂教学与社团活动相结合是高职礼仪教育的重要支撑。